南宁　[切换城市]
↓下载桌面快捷方式

南宁站
南宁本地生活网>教育培训>职业培训
发布信息自助建站
搜索

广东肠粉技术培训

更新时间：2020/4/13 9:20:59信息编号：2673044
所属分类：
教育培训　职业培训　
所在区域：
南宁　兴宁
详细地址：
人民路
联 系 人：
马老师
电　　话：
18030844181
联系QQ：
联系QQ 3416987933
收录查询： 百度 搜狗 360   分享更易传播
本地生活网提醒您：1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信！2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险，谨防上当受骗！
详细介绍

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”b+d+s+h+5+c+o+m。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。 关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉本 地 生 活 网。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！

肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

郫县犀浦附近广东肠粉培训及介绍

广东肠粉的制作方法（生的）

原料：

水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克本地生活网。

制作方法：

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

注意事项：

1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；

2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度b d s h 5 c o m。

3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。

4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。

5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。

广东肠粉的制作方法（熟的）

原料：

 新鲜猪肠粉1斤；青椰菜4片；青、红灯笼椒各1个；瘦肉半斤；鲜冬菇4个；姜蓉少许；盐少许；油1/4碗，酱油1/4碗；糖少许；11鸡蛋1个来自www.bdsh5.com。

 装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个

 工具：熟食用胶垫、刀各1，砧板1块，拌料用汤匙、筷子，碗2个（分生熟碗），蒸锅1个，蒸格1个，铁铲1个。

制作方法：

 1、准备原料

 A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净，再将其切成丝；

 B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下；

 C、先将铁锅烧红用少许油把姜爆香，再将B倒进锅里略炒熟，最好把A的材料倒进锅里炒一下后马上关火。用碗把以上炒好的馅料装好备用；

 D、将蕉叶剪好放在平口碟上备用。

 2、材料制作

A、先在熟食用胶垫上涂上生油，将新鲜肠粉断开二至三段后，分别放在熟食用胶垫上慢慢将其分别展开，依照图片上做法将准备好的馅料放在肠粉边上，再在展开的肠粉的另一头涂上鸡蛋，慢慢将其再从馅料这一边起卷起，OK后放到之前装饰好的平口上本~地~生~活~网。

B、用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格，再将A内准备好的肠粉卷放进里面蒸。约蒸5分钟后加上葱花即大功告成，只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。

 制作时间：约15-20分钟

 相配食品：白果腐竹粥、豆浆等


温馨提示：“广东肠粉技术培训”由用户自行发布，信息内容的真实性、准确性和合法性由发布人负责。虽然部分网友认证了账号，但是并不代表没有风险。本地生活网不提供任何保证不参与交易，亦不承担任何法律责任。
精选信息热门信息
南宁职业培训全部地区
青秀职业培训兴宁职业培训西乡塘职业培训江南职业培训良庆职业培训邕宁职业培训武鸣职业培训宾阳职业培训横县职业培训隆安职业培训马山职业培训上林职业培训其他职业培训
南宁职业培训热门城市
北京职业培训上海职业培训深圳职业培训广州职业培训成都职业培训天津职业培训苏州职业培训杭州职业培训武汉职业培训郑州职业培训南京职业培训济南职业培训青岛职业培训重庆职业培训西安职业培训宁波职业培训石家庄职业培训沈阳职业培训厦门职业培训长沙职业培训
南宁职业培训周边城市
南宁职业培训桂林职业培训柳州职业培训梧州职业培训钦州职业培训贵港职业培训玉林职业培训百色职业培训河池职业培训来宾职业培训北海职业培训防城港职业培训贺州职业培训崇左职业培训
南宁职业培训周边服务
南宁学历教育南宁电脑培训南宁外语培训南宁企业管理/MBA南宁婴幼儿教育南宁职业培训南宁中小学教育南宁设计培训南宁文体培训南宁家教南宁留学南宁移民南宁其他培训
全国职业培训最新信息
合肥蜀山区报考电工证的分类有几种？电工等级证怎么考？报考条件是什么？ 合肥专业办电工、电焊、高空作业、制冷工等这些证？要什么条件资料？ 合肥高压电工证合肥市报名条件地点 高压电工报名人员年龄合肥应急管理部门的特种作业电工证怎么考关键是哪家可以报考合肥蜀山区焊工证怎么考？考焊工证需要提供什么东西焊工证复审机构 为何越来越多的人转行做医疗维修行业？桐乡叉车培训报名，电工电焊培训考证复审，学叉车报名专业叉车培训，学叉车报名考证，电工电焊培训，起重机培训等镶珠,***,装珠子,几天恢复,老吴**培训镶龙珠硅胶珠和玉石珠子的型号区别,老吴**培训